Benefits of eating raw turmeric in winter

Benefits of eating raw turmeric in winter

हेलो हेलो फ्रेंड्स आज की ब्लॉग पोस्ट में आप सभी का स्वागत है आज हम जानेंगे कच्ची हल्दी खाने के फायदे हल्दी को वैसे तो हमारी भारतीय रसोई में एक अहम जगह मिली हुई है इसे गरम मसालों की श्रेणी में उच्च स्थान मिला हुआ लेकिन क्या आप जानते हैं यह आयुर्वेदमें भी सबसे उच्च श्रेणी की औषधि के रूप में जाना जाता है इसे हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी माना जाता है। कच्ची हल्दी का वैज्ञानिक नाम कुर्कुमा लोंगा है और यह एक प्राकृतिक औषधि के रूप में प्रसिद्ध है। यहाँ सर्दियों में कच्ची हल्दी के सेवन से होने वाले फायदों का विस्तृत वर्णन किया गया है:

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1. प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि:
सर्दियों के दौरान, प्रतिरोधक क्षमता का मजबूत होना अत्यंत आवश्यक है क्योंकि इस मौसम में ठंड और संक्रमण का खतरा अधिक रहता है। कच्ची हल्दी में उपस्थित करक्यूमिन नामक सक्रिय यौगिक में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और शरीर को संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं।

2. सूजन और दर्द से राहत:
सर्दियों में अक्सर जोड़ों और मांसपेशियों में सूजन और दर्द की समस्या बढ़ जाती है। कच्ची हल्दी के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सूजन और दर्द को कम करने में सहायक होते हैं। इसे सेवन करने से जोड़ों के दर्द में राहत मिलती है और गठिया जैसी बीमारियों में भी फायदा होता है।

3. पाचन तंत्र को सुधारना:
सर्दियों में पाचन संबंधी समस्याएं आम होती हैं। कच्ची हल्दी का सेवन पाचन तंत्र को सुधारता है और कब्ज, गैस, और अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है। इसमें उपस्थित करक्यूमिन पाचन रसों के स्राव को बढ़ावा देता है और पेट की बीमारियों से बचाव करता है।

4. त्वचा की समस्याओं से राहत:
सर्दियों में त्वचा का रूखा और फट जाना सामान्य होता है। कच्ची हल्दी में एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं, जो त्वचा की समस्याओं को कम करते हैं। इसे चेहरे पर लगाने से त्वचा की नमी बनी रहती है और चमक बढ़ती है।

5. श्वसन तंत्र की सुरक्षा:
सर्दियों में ठंड और प्रदूषण के कारण श्वसन संबंधी समस्याएं जैसे सर्दी, खांसी और अस्थमा अधिक होती हैं। कच्ची हल्दी का सेवन श्वसन तंत्र को मजबूत बनाता है और इन समस्याओं से राहत दिलाता है। इसके एंटीमाइक्रोबियल गुण श्वसन तंत्र को संक्रमणों से बचाते हैं।

6. हृदय स्वास्थ्य में सुधार:
कच्ची हल्दी का नियमित सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमें उपस्थित करक्यूमिन रक्त संचार को सुधारता है और हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखता है और धमनियों में जमे प्लाक को हटाता है।

7. मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा:
सर्दियों में अवसाद और तनाव की समस्याएं भी बढ़ सकती हैं। कच्ची हल्दी में उपस्थित यौगिक मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं और अवसाद एवं तनाव से राहत दिलाते हैं। यह याददाश्त को सुधारने में भी मदद करती है।

8. वजन नियंत्रित करने में सहायक:
सर्दियों में वजन बढ़ने की समस्या आम होती है। कच्ची हल्दी का सेवन मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह शरीर में जमा अतिरिक्त वसा को घटाने में सहायक होती है।

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सेवन के तरीके:
कच्ची हल्दी को विभिन्न तरीकों से सेवन किया जा सकता है:

इसे छोटे टुकड़ों में काटकर कच्चा चबाया जा सकता है।
दूध में हल्दी का पेस्ट मिलाकर हल्दी दूध बनाया जा सकता है।
सूप, सलाद या सब्जियों में मिलाकर खाया जा सकता है।
कच्ची हल्दी के सेवन से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य करें, विशेषकर यदि आप किसी स्वास्थ्य समस्या से ग्रस्त हैं या किसी विशेष दवा का सेवन कर रहे हैं।

सारांश में, सर्दियों में कच्ची हल्दी का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। इसके विभिन्न गुणों के कारण यह प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, सूजन और दर्द से राहत दिलाने, पाचन तंत्र को सुधारने, त्वचा की समस्याओं से बचाने, श्वसन तंत्र की सुरक्षा, हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करने, और वजन को नियंत्रित करने में सहायक होती है।

 

FAQ

1.कच्ची हल्दी कब खाना चाहिए?

कच्ची हल्दी एंटी बैक्टीरियल और एंटी फंगल गुणों से भरपूर होती है, इसके इस्तेमाल से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। इम्युनिटी बढ़ाने के लिए रोजाना रात में सोने से पहले एक गिलास दूध पिसी हुई हल्दी डालें, इसे पीने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

2.क्या कच्ची हल्दी गर्म होती है?

हल्दी की तासीर गर्म होती है इसीलिए इसे गरम मसाले की श्रेणी में रखा गया है। जिन लोगों को पहले से अल्सर एसिडिटी पाइल्स या नाक से खून आने की समस्या हो ऐसे लोगों को हल्दी का सेवन नहीं करना चाहिए।

3.कच्ची हल्दी को कैसे खाया जाता है?

कच्ची हल्दी दिखने में बिल्कुल अदरक के जैसे होते  है सर्दियों में इसे सब्जी बनाकर खाया जाता है ,जो इसको खाने का सबसे अच्छा तरीक़ा है या आप इसे दूध में मिलकर भी पी सकते हैं।

4.खाली पेट कच्ची हल्दी खाने से क्या होता है?

सुबह खाली पेट हल्दी पानी पीने से वजन कम होता है और कई बीमारियां भी दूर रहती हैं। एंटीसेप्टिक गुणों के कारण हल्दी को किचन का डॉक्टर (Kitchen doctor turmeric) कहा जाता है।